살갈퀴는 콩과에 속하는 두해살이 풀
야완두 구황야완두 라고도 합니다.
살갈퀴는 어린잎과 열매만 식용하고
나머지는 약용으로 쓰입니다. 
구황식물로 기근시에는
비상식량으로 이용되며
한방에서는 이뇨와 거풍습에 효과
완두콩과 같아서 밤 덩굴성 야생화입니다. 
들의 풀밭에서 덩굴져 자란다.
줄기는 높이가 60~150cm 되며 네모지고
밑부분에서 갈라지며
끝이 오목하게 붉은 빛이 도는 자주색으로 핍니다. 
혈액순환을 원활하게 하며
통증을 멈추게 하는 효험이 있습니다.
또한 근육을 이완 시키는 효능이
풍과 습을 없에는 효능이 있습니다.
