백합과에 속하는 여러해살이풀
파처럼 둥근 비늘줄기가 있고
꽃은 5~6월에 피는데 꽃자루 끝에
흰색 또는 분홍색의 꽃이
산형화서를 이루며 핀다.
화피조각은 6개이며 긴 타원 모양이다.
한방에서는 달래의 비늘조각을
소산이라는 약재로 쓰는데
여름철 토사곽란과 복통이 있을때
또한 종기와 벌레에 물렸을 때 쓰며 또한 빈혈에도
우리 몸에 필요한 산달래
달래는 성질이 따뜻하여 손 발이 찬 사람에게 효과
비타민A가 풍부하여 몸의 저항력을 높여주며
비타민C가 풍부하게 함유되어
노화방지를 해 주며 피부미용에도
피부의 신진대사를 촉진 해 주며 기미 주근깨의 원인인
멜라닌 색소의 생성을 억재해 준다. 
